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Découvrez notre Guide Appels d’offres Marchés publics :
Une aide précieuse pour relever les défis de la restauration collective
Le secteur de la restauration hors domicile est plus complexe que jamais, avec des exigences réglementaires et nutritionnelles de plus en plus strictes. Les professionnels de la restauration collective doivent jongler avec un éventail croissant de contraintes tout en s’efforçant d’offrir des repas savoureux et équilibrés à leurs convives. Pour les accompagner dans cette mission, Sodiaal Professionnel a créé un outil dédié et essentiel : le Guide Appels d’offres Marchés publics.
Ce guide a été conçu pour apporter une aide concrète et utile aux coordonnateurs de marchés et aux acheteurs de la restauration collective. Il vise à simplifier la rédaction des appels d’offres pour répondre aux marchés publics et à apporter des solutions pratiques aux défis rencontrés par les professionnels de la collectivité.
Un outil pour répondre aux exigences réglementaires et nutritionnelles
Les exigences de la loi Egalim poussent les acteurs de la restauration collective à intégrer davantage de produits Bio et labellisés, à proposer des menus végétariens régulièrement et à respecter des contraintes strictes en termes de nutrition. Ces réglementations, bien qu’essentielles pour une alimentation plus durable et saine, peuvent représenter un véritable casse-tête pour les chefs.
Notre guide détaille ces différentes contraintes et offre des conseils pratiques pour les intégrer efficacement dans les appels d’offres. Vous y trouverez notamment des informations clés sur la loi Egalim, sur les critères à respecter pour proposer des menus équilibrés, ainsi que sur l’importance de la nutrition pour répondre aux besoins spécifiques de chaque convive.
Découvrez l’ensemble de notre offre produit
Sodiaal Professionnel propose une offre large de produits laitiers français techniques, prêts à l’emploi et prêts à consommer, pour accompagner les professionnels de la restauration au quotidien.
Adaptés aux besoins de la restauration collective, nos produits s’intègrent facilement dans les menus scolaires. Ils répondent aux exigences du secteur en termes de qualité, de goût et de respect des différents programmes et cadres réglementaires.
Guide Appels d’Offres Marchés Publics
Découvrez l’ensemble de notre offre produit pour vos appels d’offre