Idées recette de dessert à partager pour votre restaurant
Les desserts XXL ne sont pas qu’une simple gourmandise, ils transforment la fin de repas en une véritable expérience. Spectaculaires et généreux, ils séduisent autant les familles que les groupes d’amis en apportant une touche conviviale et festive.
Faciles à intégrer à votre carte, ces formats collectifs répondent à une demande croissante tout en vous offrant l’opportunité de vous démarquer.
Voici quelques idées incontournables pour enrichir votre carte et séduire vos clients.
Les desserts XXL : Quand générosité rime avec gourmandise
Au-delà de leur attrait gourmand, ces formats généreux sont de véritables atouts marketing. Leur mise en scène soignée attire l’attention et favorise le partage sur les réseaux sociaux, générant ainsi un bouche-à-oreille digital puissant. En intégrant ces desserts spectaculaires à votre carte, vous créez une offre différenciante qui incite vos clients à revenir et à en parler, tout en optimisant le ticket moyen.
La Pavlova grand format
Légère et élégante, cette meringue à partager est idéale pour les repas estivaux. Garnie de fruits frais et d’une généreuse chantilly, elle allie fraîcheur et gourmandise. Sa meringue croustillante contraste parfaitement avec la douceur aérienne de la crème, apportant une touche de légèreté et de sophistication à votre menu.
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L’île flottante géante
Ce dessert aérien prend une dimension impressionnante avec son format à partager. Accompagnée d’une crème anglaise onctueuse comme celle de la gamme Baignes, prête à l’emploi et relevée d’une délicate note de vanille Bourbon, elle est aussi gourmande que pratique. Ajoutez des toppings variés – amandes grillées, fruits rouges ou caramel – pour offrir une expérience personnalisée qui ravira vos clients.
L’omelette norvégienne XXL
Bien plus qu’un dessert, c’est un véritable show ! Sa meringue fondante associée à des fruits frais en fait un classique revisité avec modernité. Mais c’est le flambage qui vole la vedette : un spectacle qui attire tous les regards et fait de ce dessert un moment mémorable. L’omelette norvégienne XXL ne se contente pas de conclure un repas, elle le transforme en une expérience inoubliable.
Le chou géant à la crème
Une pièce spectaculaire qui attire les regards et éveille les papilles. Garni d’une crème montée généreuse, facilement réalisable avec la crème 35 % MG Baignes pour obtenir une texture ferme et onctueuse, ce dessert incarne l’ultra-gourmandise. Pour le topping, variez les plaisirs : chocolat, caramel ou même Nutella, autant d’options pour séduire les amateurs de douceurs.
La mousse au chocolat à partager
Les amateurs de chocolat seront conquis par cette version géante d’un grand classique. Présentée à partager, elle gagne en convivialité et peut être personnalisée avec des toppings comme du caramel, des éclats de noisettes ou des fruits rouges. Un dessert simple, mais efficace, qui ravit les gourmands en quête d’originalité.
Les desserts XXL à partager représentent bien plus qu’une tendance : ils incarnent la convivialité, la générosité et l’originalité, autant d’atouts qui enrichissent votre offre et séduisent une clientèle toujours en quête de nouvelles expériences. Avec un fort potentiel visuel et une excellente rentabilité, ces créations sont une véritable opportunité pour dynamiser vos ventes et renforcer votre image. En adoptant ces créations à partager, vous ne proposez pas qu’un dessert : vous offrez un moment qui restera gravé dans les mémoires.
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