Il y a de la nouveauté du côté des mini-portions chez Sodiaal Professionnel!
Pratiques et hygiéniques, les fromages mini-portions sont non seulement un bon moyen de limiter le gaspillage alimentaire mais aussi de maîtriser vos coûts et vos quantités.
Aujourd’hui, deux nouvelles références rejoignent les rayons des mini-portions chez Sodiaal Professionnel pour mieux vous servir : la mini-portion Gruyère IGP France 25g – LA VIE DE CHÂTEAU et la mini-portion Emmental Français BIO 16,67g – ENTREMONT.
Mini-portion Gruyère IGP France 25g – LA VIE DE CHÂTEAU
La Vie de Château élargit sa gamme avec le lancement du Gruyère IGP (Indication Géographique Protégée) France en mini-portion au goût doux, fruité et fleuri. Ces portions individuelles ont été soigneusement découpées dans une meule pour que vous puissiez offrir à vos convives un fromage à la texture parfaitement fondante.
Élaboré à la fromagerie de Bôzieux en Franche-Comté, le Gruyère IGP France La Vie de Château contribue à la valorisation de notre patrimoine et d’un savoir-faire local unique, reconnu et mis en avant par le signe officiel IGP France. Gage de qualité et d’une origine contrôlée, le label IGP séduit aussi de plus en plus de consommateurs soucieux d’acheter des produits locaux.
La portion de Gruyère IGP France Vie de Château, riche en calcium et en protéines, est aussi un produit éligible EGalim.
Mini-portion Emmental Français BIO 16,67g – ENTREMONT
Entremont propose son incontournable mini portion d’emmental en version bio. La nouvelle mini-portion Emmental Français BIO 16,67g certifiée agriculture biologique offre un Emmental Français au goût doux, fruité qui répondra parfaitement aux attentes de vos convives à la recherche d’un produit sain et responsable. Portée par la marque emblématique et surtout référente de l’emmental qu’est Entremont, la mini-portion Emmental Français BIO répond parfaitement à la demande de 80% des parents qui réclament des produits issus d’agriculture biologique dans le milieu de la restauration scolaire. Du côté des actifs, c’est 72% de personnes qui souhaitent plus de produits issus de l’agriculture biologique pour se restaurer sur leur lieu de travail.
Aussi éligible EGalim, ce fromage naturellement riche en calcium et en protéines est conditionné en portion individuelle. Ce format permet de consommer le fromage aussi bien au petit-déjeuner qu’en fin de repas ou encore en en-cas et vous permet de maîtriser vos quantités et vos coûts.
Deux nouvelles mini-portions éligibles EGalim
Appliquée à la restauration collective, la loi EGalim (Loi n° 2018-938) a été adoptée par le parlement le 2 octobre 2018 et est entrée en vigueur au 1er janvier 2022. Cette loi prévoit un approvisionnement obligatoire d’au moins 50% de produits de qualité et durables dont au moins 20% de produits biologiques.
Les deux nouvelles mini-portions proposées par Sodiaal Professionnel sont éligibles EGalim de par leur label : le label IGP pour la mini-portion Gruyère IGP France 25g – LA VIE DE CHÂTEAU et le label Bio pour la Mini-portion Emmental Français BIO 16,67g – ENTREMONT.
Comment se procurer les mini-portions ?
Les nouvelles mini-portions sont disponibles depuis Février 2022. Vous souhaitez en savoir plus sur les produits ? Contactez notre équipe.