Comté – Bloc 2kg – Entremont Professionnel
Le Comté AOP Bloc 2kg Entremont Professionnel est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Ce fromage est fabriqué à partir de lait collecté et transformé en France conformément au cahier des charges de l’AOP. Il doit son goût doux et fruité à un savoir-faire unique et un affinage de 120 jours minimum (4 mois).
Sa texture souple et ferme est idéale pour une découpe en dés, en râpé, en portions ou en tranches régulières. La polyvalence du bloc Comté AOP Entremont Professionnel offre un rapport qualité-prix très avantageux.
Caractéristiques du Comté AOP Bloc Entremont Professionnel :
- Goût franc et fruité
- Polyvalent pour une découpe au grammage souhaité
- Comté appellation d’origine Protégée
- Riche en calcium
- Conservation au frais entre +4°C et +8°
La fabrication du Comté AOP remonte au Moyen-Age : une seule meule nécessitait le lait de plusieurs troupeaux. Les paysans se sont alors regroupés dans des sortes de coopératives, qui ont d’abord pris le nom de « fructeries » puis de « fruitières ».
- En dés pour accompagner vos salades, en tranches pour garnir vos sandwichs
- Chauffé pour réaliser vos gougères, agrémenter vos crêpes, vos feuilletés
- Gratiné sur vos quiches, gratins, lasagnes
- Fondu pour confectionner vos sauces fromagères, vos fondues
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