Comté AOP portions – 24x30g – La Vie de Château
Le Comté AOP portion La Vie de Château est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Ce fromage est produit à partir de lait collecté et transformé en France conformément au cahier des charges de l’AOP.
Le Comté AOP portions La Vie de Château est un produit issu d’un savoir-faire précis et traditionnel qui bénéficie d’un affinage minimum de 180 jours, auquel il doit son goût doux et fruité.
Riche en calcium, Le Comté AOP portions La Vie de Château répond aux besoins nutritionnels journaliers de vos convives.
Son format en portions prêt à l’emploi est spécialement conçu pour les professionnels de la restauration commerciale et collective, à disposer sur une planche de fromages ou sur une assiette pour les convives.
Caractéristiques du Comté AOP portions La Vie de Château :
- Goût doux et fruité
- Texture ferme
- Comté appellation d’origine Protégée
- Riche en calcium
- Conservation au frais entre +2°C et +6°C
La fabrication du Comté AOP remonte au Moyen-Age : une seule meule nécessitait le lait de plusieurs troupeaux. Les paysans se sont alors regroupés dans des sortes de coopératives, qui ont d’abord pris le nom de « fructeries » puis de « fruitières ».
Notre savoir-faire la culture de l'excellence
Chez Sodiaal Professionnel, nous prenons soin de vous proposer le meilleur de nos fromages. Fourme d’Ambert AOP, Morbier AOP, Comté AOP… Découvrez le savoir-faire de nos maîtres fromagers en vidéo.
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