Crème Baignes 35% MG

La Crème Entière spéciale foisonnement 35% MG est un produit incontournable pour la confection de pâtisseries. Cette crème apporte de la brillance, de l’équilibre et de l’onctuosité à toutes les préparations. Son taux de foisonnement élevé permet l’élaboration d’une crème fouettée très ferme ainsi qu’une excellente stabilité à l’acidité. La crème 35% MG possède une très bonne tenue même à J+ 1. Sa texture est lisse et homogène et permet l’élaboration de ganaches et crèmes fouettées. Elle est idéale pour les ganaches, entremets, chantilly et crèmes fouettés.

Caractéristiques de la Crème 35,1% MG Baignes Brique 1 L

• Taux de foisonnement élevé
• Texture lisse et homogène
• Excellente stabilité
• Riche en goût
• Qualité produit régulière toute l’année
• Avant ouverture, à conserver dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à +18°C
• Après ouverture, à conserver au froid, à +6°C maxi et à consommer dans les 4 jours