Emmental Français mini-portion 16,67g – Entremont
Référent de l’emmental sur le marché, Entremont propose son emmental en format mini portion pré-emballée. L’emmental français est un fromage à pâte pressée cuite. Ce fromage est produit à partir de lait 100% français collecté au plus près de notre fromagerie de Guingamp.
La mini-portion Emmental Français Entremont doit son goût doux, fruité et équilibré à un affinage de 7 semaines minimum.
Très riche en calcium, la mini-portion Emmental Français Entremont répond aux besoins nutritionnels journaliers. Une portion de 16,67 gr contient 163 gr de calcium.
Offrez à vos convives un produit de qualité. Les mini-portions préemballées garantissent une bonne conservation et permettent ainsi de lutter contre le gaspillage alimentaire. Ce format vous permettra également une parfaite maîtrise du coût par portion.
Caractéristiques de l’Emmental Français en portion individuelle Entremont :
- Goût doux, fruité et équilibré
- Texture souple et constante
- Fabriqué dans notre fromagerie de Guingamp
- Entremont : une marque à forte notoriété (80%)
- Riche en calcium
- Conservation au frais entre +2°C et +6°C
L’emmental est connu pour ses larges trous qui le parcourt. Mais d’où viennent-ils ? Lors du processus d’affinage, la meule est déposée dans des caves de différentes températures. Sous l’effet de la chaleur, des bactéries libèrent à l’intérieur de la pâte du gaz carbonique qui ne pouvant s’échapper des meules créent des trous. Cependant nos mini-portions individuelles ont été développées via une recette spécifique qui supposent qu’elles n’ont pas de trous, pour faciliter la découpe, tout en préservant leur goût et leur texture.
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