Gruyère IGP France mini-portion – La Vie de Château
Le Gruyère IGP France, La Vie de Château est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Ce fromage est produit à partir de lait collecté et transformé en France conformément au cahier des charges de l’IGP.
Il doit son goût doux et fruité à un affinage de 120 jours minimum (4 mois).
Naturellement riche en calcium, le Gruyère IGP France, La Vie de Château répond aux besoins nutritionnels journaliers (220 mg de calcium pour une portion de 25g).
Emballé en portion individuelle, le Gruyère IGP France, La Vie de Château en mini-portion est prêt à consommer, idéal pour vos besoins en restauration collective.
Offrez à vos convives un produit de qualité. De texture moelleuse, notre Gruyère IGP France en format mini-portion garantit toutes les qualités gustatives d’un fromage entier. Les mini-portions préemballées garantissent une bonne conservation et permettent ainsi de lutter contre le gaspillage alimentaire. Ce format permet également une parfaite maîtrise du coût par portion.
Caractéristiques du Gruyère IGP France en portion individuelle Vie de Château :
- Goût doux, fruité fleuri
- Texture moelleuse
- Fabriqué dans notre fromagerie de Bozieux
- Gruyère Indication géographique protégée d’origine France
- Riche en calcium
- Conservation au frais entre +2°C et +6°C
Le gruyère IGP France est souvent confondu avec son cousin l’emmental. Pourtant, il est facile de les différencier : la pâte de l’emmental propose de nombreuses et larges ouvertures, tandis que le gruyère à une pâte plus lisse et les ouvertures sont plus modestes, variant de la taille d’un petit pois à celle d’une cerise. Et pour ceux qui auraient a chance de voir ces fromages en meule si le gruyère fait presque 40 kilos, ce n’est pas moins du double pour l’emmental.
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