Tomme des Pyrénées IGP, Tomme Noire mini-portion – La Vie de Château
La Tomme des Pyrénées IGP, Tomme Noire est un fromage à pâte pressée non cuite. Fabriquée dans les fermes de haute montagne au cœur des Pyrénées, la tomme des Pyrénées IGP, Tomme Noire est un fromage reconnaissable avec sa croûte noire. Sa pâte allant de l’ivoire au jaune pâle, son goût doux et sa texture fondante font de celui-ci un fromage apprécié et populaire.
Le fromage Tomme des Pyrénées IGP, Tomme Noire La Vie de Château est proposé en portion individuelle et en conditionnement de 100 unités. Ces sachets individuels en font un format pratique et économique pour les professionnels de la restauration collective et de l’hôtellerie.
De texture fondante, notre Tomme des Pyrénées IGP, Tomme Noire en format mini-portion garantit toutes les qualités gustatives d’un fromage entier. Les mini portions préemballées garantissent une bonne conservation et permettent ainsi de lutter contre le gaspillage alimentaire. Ce format vous permettra également une parfaite maîtrise du coût par portion.
Caractéristiques de la Tomme des Pyrénées IGP, Tomme Noire en mini portions La Vie de Château :
- Goût doux et léger
- Texture souple et fondante
- Fabriqué dans notre fromagerie de Lons
- Tomme des Pyrénées – Indication Géographique Protégée
- Conservation au frais entre +2°C et +6°C
Autrefois, la Tomme des Pyrénées était fabriquée dans les fermes en haute montagne, durant l’estive des troupeaux. Sa première trace remonte au XIIème siècle, date où Louis VI dit “Le Gros”, de passage à Saint-Girons, fut reçu par les personnalités de la ville avec un fromage des Pyrénées.
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