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Pain Bagnat au Cantal AOP Jeune

  • Difficulté :
    Facile
  • Portions :
    10
  • Préparation :
    20 min.
  • Coût par portion :
    1,73 €
Ingrédients
  • 500 g de fromage Cantal AOP Jeune en tranches Entremont Professionnel
  • 800 g de tranches de tomate
  • 100 g d’oignon rouge
  • 50 g de salade mâche
  • 40 g d’huile d’olive
  • 70 g d’olive noire
  • 220 g de thon
  • 10 Pains
  • 200 g d’anchois
  • 7 g d’œufs
  • 30 g de radis
Étapes de préparation

Etape 1 : La préparation 

  1. Émincer la tomate et l’oignon. Cuire l’œuf dans un volume d’eau bouillante pendant 8 minutes.
  2. Découper les radis rondelles. Écaler l’œuf et le couper en lamelles.

Etape 2 : L’assemblage et la finition 

  1. Couper le pain en deux. Verser un filet d’huile d’olive sur la partie inférieure, saler, poivrer.
  2. Disposer les rondelles de tomates, l’oignon rouge, le radis, le cantal AOP Jeune Entremont Professionnel en tranches, la salade et l’œuf, terminer avec les olives, le thon et les anchois.
  3. Refermer le pain bagnat avec le chapeau.

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