- Plats
- Snacking
- Végétarien
Salade à l’emmental, pommes et noix
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Difficulté :Facile
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Portions :10
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Préparation :15 min.
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Cuisson :20 min.
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Coût par portion :0,67 €
Ingrédients
- 450 g de salade
- 280 g de dés Emmental Français Entremont Professionnel
- 150 g de noix
- 100 g de pommes
- 80 g d’oignons rouge
- 90 g de radis
- 40 g de vinaigre de cidre
- 20 g de moutarde
- 120 g d’huile d’olive
- 100 g d’huile de noix
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 160°c.
- Émulsionner les ingrédients de la vinaigrette.
- Couper les radis en fines rondelles. Réserver. Éplucher puis découper la pomme en fines lamelles. Émincer l’oignon rouge.
- Faire torréfier les noix au four pendant 20 minutes à 160°c.
- Placer la salade dans les récipients, ajouter les pommes, les radis, les oignons rouges, les noix, et les dés d’Emmental Français Entremont Professionnel. Assaisonner de vinaigrette.
