- Entrées
- Végétarien
Salad’jar aux lentilles
-
Difficulté :Facile
-
Portions :10
Ingrédients
- 750 g de lentilles vertes cuites
- 750 g de lentilles corail cuites
- 300 g de chou rouge
- 400 g de cubes d’Emmental Français Entremont Professionnel
- 200 g de carottes râpées
- 350 g de maïs
- 250 g de roquette ou mâche
- 100 g de carottes en rondelle
- 2 Bouillon cubes
- 2 l d’eau
Étapes de préparation
LENTILLES VERTES
- Faire tremper les lentilles 24h.
- Faire bouillir un litre d’eau avec un cube, ajouter les lentilles, les carottes et faire cuire 12 mn.
- Refroidir et assaisonner avec 100g de vinaigrette.
LENTILLES CORAIL
- Faire tremper les lentilles 24h.
- Faire bouillir un litre d’eau avec un cube et les lentilles 12 min.
- Refroidir et assaisonner avec 100g de vinaigrette.
MONTAGE
- Disposer les lentilles au fond du bocal puis les autres ingrédients les uns après les autres en alternant les couleurs et en disposant la salade sur le dessus.
