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Salade Jars au Cantal AOP Jeune
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Difficulté :Facile
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Portions :10
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Préparation :10 min.
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Cuisson :5 min.
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Coût par portion :1,82 €
Ingrédients
- 400 g de cerneaux de noix
- 500 g de dés de Cantal AOP Jeune Entremont Professionnel
- 600 g de tomates cerises
- 200 g de jeunes pousses
- 200 g de lard frais
- 450 g de moutarde
- 750 g de vinaigre balsamique blanc
- 8 cl de jus de citron
- 20 cl d’huile d’olive
Étapes de préparation
- Émulsionner la moutarde avec le vinaigre, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Couper les tomates cerise en quartier.
- Faire rissoler les allumettes de lard, réserver.
- Ajouter dans chaque jar : les tomates cerises, les dés de Cantal AOP Jeune Entremont Professionnel, les cerneaux de noix.
- Terminer par les jeunes pousses. Assaisonner de vinaigrette.
