- Desserts
- Végétarien
Verrine gourmande pistache framboise
-
Difficulté :Facile
-
Portions :10
-
Préparation :10 min.
Ingrédients
MOUSSE LÉGÈRE PISTACHE
- 500 g de crème entière liquide 35,1% MG Baignes
- 50 g de sucre glace
- 50 g de pâte de pistache pure
- 1 Gousse de vanille
- Eau de fleurs d’orangers – Quelques gouttes
DÉCORS
- 50 g de framboises fraîches
- 20 Pistaches torréfiées
Étapes de préparation
MOUSSE LÉGÈRE PISTACHE
- Monter la crème entière liquide 35,1% MG Baignes en chantilly, ajouter le sucre glace, la pâte de pistache, la vanille égrainée et l’eau de fleurs d’orangers.
- Mettre en poche à douille et réserver au frais.
DRESSAGE
- Couper les framboises en rondelles et les coller sur la paroi d’un verre.
- Pocher la crème dans le verre et parsemer de pistaches hachées torréfiées.
